Crédits photo : France info
13h02 - "Je retiendrais la crème de chou-fleur au caviar et le boléro de homard", confie Thierry Marx qui salue sur franceinfo la mémoire de son ancien maître, Joël Robuchon, disparu lundi.
13h02 - "Je retiendrais la crème de chou-fleur au caviar et le boléro de homard", confie Thierry Marx qui salue sur franceinfo la mémoire de son ancien maître, Joël Robuchon, disparu lundi.
11h58 - "C'était un homme qui paraissait toujours très discret, très serein, et en même temps qui ne laissait pas de place au hasard", d'après Thierry Marx.
11h58 - "C'était un homme qui paraissait toujours très discret, très serein, et en même temps qui ne laissait pas de place au hasard", d'après Thierry Marx.
11h57 - Sur Europe 1, le chef cuisinier évoque le monument de la gastronomie française, internationalement reconnu, et mort lundi à 73 ans.
11h50 - JoëlRobuchon : "Un geste parfait, une connaissance du produit exemplaire", se souvient Thierry Marx https://www.francetvinfo.fr/culture/gastronomie/joel-robuchon/joel-robuchon-un-geste-parfait-une-connaissance-du-produit-exemplaire-se-souvient-thierry-marx_2884465.html … pic.twitter.com/CaxFJShBIn
11h32 - Décès de Joël Robuchon: Pourquoi sa purée de pomme de terre est la meilleure du monde http://bit.ly/2M63voz pic.twitter.com/40z77qlOSm
11h30 - Le monde de la gastronomie a rendu hommage a Joel Robuchon, decede lundi.,- Marc Veyrat, cuisinier, sur CNews:,"D'abord je suis effondre parce que...
10h45 - La recette de la purée de Robuchon ==> en gros moitié pommes de terre, moitié beurre http://www.liberation.fr/direct/element/la-recette-de-la-puree-facon-joel-robuchon_85748/ …
10h31 - Le célèbre chef multi-étoilé avait remis au goût du jour la recette de la purée de pommes de terre tombée en désuétude. Pour en faire son plat signature qui ne l'a jamais quitté.