10h41 - Des protéines « microbiennes » pourraient être l’avenir pour l’alimentation : le remplacement progressif de 20 % de la consommation mondiale de bœuf et d’agneau par ces protéines qui reproduisent la texture de la viande pourrait réduire de moitié les émissions de gaz à effet de serre et la déforestation liées à l’agriculture, d’ici 2050, selon une étude publiée mercredi 4 mai 2022.
08h20 - Selon une étude publiée dans la revue scientifique "Nature", ces protéines nécessitent beaucoup moins de terres cultivées que le bœuf, principal responsable des émissions de gaz à effet de serre du secteur agricole.
08h20 - Selon une étude publiée dans la revue scientifique "Nature", ces protéines nécessitent beaucoup moins de terres cultivées que le bœuf, principal responsable des émissions de gaz à effet de serre du secteur agricole.