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Le 05 mai 2022 à 10h45

Remplacer une partie de la viande par des protéines "microbiennes" pourrait réduire les émissions de CO2 et la déforestation

10h41 - Des protéines « microbiennes » pourraient être l’avenir pour l’alimentation : le remplacement progressif de 20 % de la consommation mondiale de bœuf et d’agneau par ces protéines qui reproduisent la texture de la viande pourrait réduire de moitié les émissions de gaz à effet de serre et la déforestation liées à l’agriculture, d’ici 2050, selon une étude publiée mercredi 4 mai 2022.

08h20 - Selon une étude publiée dans la revue scientifique "Nature", ces protéines nécessitent beaucoup moins de terres cultivées que le bœuf, principal responsable des émissions de gaz à effet de serre du secteur agricole.

08h20 - Selon une étude publiée dans la revue scientifique "Nature", ces protéines nécessitent beaucoup moins de terres cultivées que le bœuf, principal responsable des émissions de gaz à effet de serre du secteur agricole.

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