08h18 - Pour sa 30e édition, le marché de Rognes dans les Bouches-du-Rhône a adhéré à la charte de la Fédération française de trufficulture. Régine Barcelo, une de ses responsables depuis 10 ans, a suivi une formation « contrôleur de truffes » qui vient d’être mise en place à Forcalquier, dans les Alpes...
08h04 - Il les pesent, les brossent, en prelevent une fine lamelle pour en verifier la qualite. Quelques heures avant Noel, des controleurs de truffes, le...
08h03 - Rognes (France) - Il les pèsent, les brossent, en prélèvent une fine lamelle pour en vérifier la qualité. Quelques heures avant Noël, des contrôleurs de truffes, le fameux "diamant noir", s'activent sur le marché de Rognes (Bouches-du-Rhône) pour "offrir le meilleur au consommateur".